Resep Turkish Dessert Box, Dessert Box sekarang menjadi usaha kekinian yang sedang populer. Dessert Box merupakan dessert yang dikemas di dalam box atau kotak plastik sehingga praktis dan mudah dipesan oleh banyak orang.

Resep Turkish Dessert Box

 

Dessert box mempunyai tampilan berlapis yang ada beberapa bahan adonan. Dessert Box pada umumnya dihidangkan dalam keadaan dingin dalam aneka varian rasa.

Jika suka makanan yang manis-manis, dessert box bisa jadi hidangan buat anda. Sekotak dessert dengan beragam pilihan topping manis dan cokelat yang meleleh di mulut. Perpaduan semua elemen dalam satu kotak ini, begitu dimakan langsung terasa coklatnya yang rich.

Untuk membuat sponge cake pada dessert box, oven bisa diganti dengan kukusan. Rasa dessert box juga variatif, dapat disesuaikan dengan kreasi.  Anda juga bisa membuat Turkish Dessert Box sendiri di rumah.  Berikut ini Resep Turkish Dessert Box dari Trivina Kitchen.

Resep Turkish Dessert Box

untuk 4 boxes @12x8cm (300ml)

Bahan chocolate sponge cake:

  • 105gr tepung terigu protein rendah
  • 15gr bubuk coklat
  • 1/4 sdt garam
  • 4 butir telur
  • 120g gula kastor
  • beberapa tetes cuka masak atau air jeruk nipis
  • 40gr minyak sayur atau minyak kanola
  • 40gr susu cair UHT
  • 1 sdt vanila ekstrak

Bahan krim (whipped cream dan chocolate mousse):

  • 250ml whipping krim
  • 100gr coklat dark
  • 1 sdm gula kastor
  • 1 sdt vanila ekstrak

Bahan chocolate ganache:

  • 100gr coklat dark
  • 100ml whipping krim
  • 15g mentega tawar

Cara Membuat Turkish Dessert Box

Chocolate Sponge Cake

  • Tuangkan terigu + bubuk coklat+ garam
  • Aduk hingga rata
  • Kemudian sisihkan
  • Mixer putih telur sampai berbusa
  • Masukkan beberapa tetes cuka masak atau air jeruk nipis
  • Kemudian mixer lagi hingga berbusa
  • Masukkan gula kastor secara bertahap
  • Mixer hingga kaku
  • Masukkan kuning telur
  • Mixer kembali sampai tercampur rata
  • Ayak campuran tepung ke dalam adonan
  • Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata
  • Siapkan minyak sayur+vanila ekstrak+susu cair uht
  • Aduk hingga rata
  • Ambil sedikit adonan ke dalam campuran minyak
  • Aduk hingga rata
  • Tuangkan kembali kedalam adonan
  • Aduk balik perlahan sampai semua tercampur rata.
  • Siapkan loyang berukuran 22x22cm alasi dengan kertas baking
  • Ketuk-ketuk loyang untuk mengeluarkan gelembung udara
  • Panggang dengan suhu 180c selama 20 – 25 menit
  • Dengan Oven sudah dipanaskan sebelumnya

Cara membuat Lapisan Krim

  • Lelehkan coklat
  • Aduk hingga mencair
  • Adonan whipp cream:
  • Siapkan whipping krim+gula kastor+vanila ekstrak mixer sampai kaku
  • Masukkan setengah bagian whipped cream ke plastik segitiga
  • Masukkan coklat leleh ke dalam sisa whipped krim
  • Aduk hingga rata
  • Siapkan wadah (kontainer) dengan tutup
  • Potong bolu sesuai ukuran wadah
  • Belah bolu menjadi 2 bagiabln
  • Tempatkan ke dalam wadah
  • Semprotkan whipped krim di tengah bolu
  • Lalu tumpuk bolu di atasnya
  • Semprotkan mousse coklat diatas bolu dan ratakan
  • Simpan di kulkas

Cara Membuat Chocolate ganache

  • Masak coklat dark+ whipping krim+ mentega tawar
  • Lelehkan dengan cara di tim dengan api kecil
  • Saring dan biarkan mengental
  • Kemudian tuangkan ganache diatas lapisan mousse
  • Hias dengan chocolate chip
  • Turkish Dessert Box siap di sajikan

Turkish Dessert Box Cake cokelat yang lembut berpadu dengan white and dark chocolate mouse yang smooth dan melted belgian chocolate yang menambah kelezatan. Turkish Dessert Box dapat juga menjadi ide untuk usaha anda.   Demikian tadi resep Turkish Dessert Box resep dari Trivina Kitchen, selamat mencoba

Source :Trivina Kitchen

Read previous post:
tegal alun papandayan
Tegal Alun Papandayan Padang Edelweiss Terluas se-Asia Tenggara

Close