Resep Tteokbokki Ala Rumahan Yang Halal, Tteokbokki adalah camilan Korea yang terbuat dari tepung beras dan dimasak dalam saus gochujang pedas.

Resep Tteokbokki Ala Rumahan Yang Halal

Resep Tteokbokki Ala Rumahan Yang Halal

Untuk pecinta drama Korea mungkin sudah sering melihatnya.  Cara membuat tteobokki terbilang mudah. Khusus tteok atau kue beras bisa beli instan atau buat sendiri dengan menggunakan campuran tepung beras dan tepung tapioka.

Dinamakan tteok karena panganan ini dibuat dengan bentuk batang atau silinder. Ini merupakan salah satu makanan rakyat yang gemar dikonsumsi masyarakat Korea. Meskipun termasuk salah satu jenis camilan ringan, namun sajian topokki ini cukup memberikan rasa kenyang jika dikonsumsi.

Resep Tteokbokki Ala Rumahan Yang Halal

Bahan Tteokbokki :

  • 200 gr Tepung Beras
  • 50 gr Tepung Tapioka
  • 1 sdt Garam
  • 400 ml Air Mendidih
  • 1 sdm Minyak Wijen

Bahan Saus :

  • 1/2 Bawang Bombay
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 200 ml Air
  • 3 sdm Gochujang
  • 1 sdm Gochugaru (Cabai Bubuk Khas Korea)
  • 1/2 sdm Gula Pasir

Pelengkap :

  • Fish Cake
  • Irisan Daun Bawang
  • Wijen
  • Saus sambal
  • Tomat
  • Maizena cair
  • Garam
  • Lada
  • Gula
  • Kornet

Cara Membuat Tteokbokki :

Resep Tteokbokki Ala Rumahan Yang Halal

Resep Tteokbokki Ala Rumahan Yang Halal

  • Campurkan tepung beras, tepung tapioka, terigu, lada, dan garam.
  • Aduk rata lalu masukkan air panas perlahan.
  • Aduk terus sampai adonan jadi kalis dan diamkan selama 5-10 menit.
  • Cincang bawang putih, seledri, dan daun bawang. Sisihkan.
  • Ambil segenggam adonan dan bentuk silinder kecil. Potong-potong sekitar 5 cm.
  • Rebus air sampai mendidih. Masukkan adonan toppoki dan masak sampai mengapung dan pastikan bagian dalamnya sudah matang. Tiriskan.
  • Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus sambal, tomat, maizena cair, garam, ladam, gula, dan kornet.
  • Aduk sampai rata dan tambahkan seledri.
  • Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
  • Masukkan toppoki yang sudah ditiriskan sebelumnya dan aduk sampai rata di atas api kecil.
  • Tambahkan daun bawang dan wijen, aduk lagi.
  • Siapkan wadah dan sajikan toppoki.

Tips Membuat Tteokboki :

  • Perhatikan komposisi penggunaan air dan tepung beras saat menguleni agar hasil tteokbokki empuk.
  • Agar lebih mudah mengolah bahan-bahan membuat tteokbokki, Gunakan Panci dengan lapisan¬† yang dapat menghantar panas dengan cepat dan merata agar hasilnya maksimal.

Itu dia cara membuat tteokbokki Resep Tteokbokki Ala Rumahan Yang Halal, selamat mencoba.

Source: kompas.com, Asahid TehYung