Resep Bibimbap, Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. Namanya secara harafiah berarti “nasi campur” yang berasal dari kata 비빔 (campur) dan 밥 (nasi). Sebelum dimakan, nasi dan lauk diaduk menjadi satu.

Resep Bibimbap

RecipeTin Eats

Bibimbap

Bibimbap (비빔밥) mungkin adalah salah satu hidangan Korea yang paling terkenal dan disukai banyak orang. Buat yang suka segala hal berbau Korea, pasti sudah nggak asing lagi dengan menu yang satu ini. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.

Bibimbap memiliki variasi yang banyak menurut daerahnya di Korea. Kota Jeonju di Jeolla Utara adalah kota asal variasi bibimbap daerah yang paling terkenal di Korea. “Jeonju bibimbap” (nasi campur Jeonju) merupakan bibimbap yang berisi lauk pauk yang paling banyak di Korea.

Nasi campur daging sapi yang berasal dari Kota Jinju, Provinsi Gyeongsang merupakan bibimbap berisi nasi ditambah lauk pauk berupa sayur dan daging sapi mentah (yuk hoe). Menurut sejarah, nasi campur ini tercipta pada masa Perang Imjin ketika rakyat setempat harus menyiapkan masakan yang praktis pada saat-saat genting.

Bibimbap secara sederhana diterjemahkan menjadi “nasi campur dengan daging dan berbagai macam sayuran”. Anda dapat membuat variasi yang tak terbatas pada hidangan ini tergantung pada preferensi dan kebutuhan diet Anda contohnya Bibimbap microgreens dan juga berdasarkan hidangan atau mangkuk tempat disajikan, misalnya Dolsot bibimbap dan yangpun bibimbap. Berikut ini adalah resep membuat Bibimbap:

Resep Bibimbap by Buku Resep PasarSayoor 

Bahan Bibimbap :

  • 1 cup beras, masak biasa
  • 150 gram daging sapi, iris tipis
  • 1 sdm penuh gochujang
  • 2 butir telur ayam
  • 1 buah wortel ukuran kecil (potong korek api)
  • 1 buah timun ukuran kecil (potong korek api)
  • 1/4 buah paprika (potong korek api)
  • 1 genggam tauge (rebus dan tiriskan)
  • 1 ikat bayam (ambil daun, rebus, tiriskan)

Bahan Bumbu Marinasi:

  • 1/2 sdm madu
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1/4 sdm biji wijen
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)

Bahan Bumbu Lain:

  • Garam
  • Minyak wijen
  • Biji wijen
  • 1 siung bawang putih,
  • cincang halus

Cara Memasak

  • Marinasi daging selama 15 menit.
  • Beri 2 jumput garam, 2 jumput biji wijen, 1/4 sdm minyak wijen ke tauge dan bayam, aduk rata.
  • Tumis daging dengan api kecil hingga matang.
  •  Kemudian tumis wortel, timun, paprika bergantian.
  • Beri masing-masing sejumput garam & bawang putih cincang.
  • Buat telur mata sapi setengah matang.
  • Kemudian tata bab (nasi) dan babsang(lauk) dalam mangkuk besar,
  • Pertama telur mata sapi, lalu lauk-lauk,
  • dan 1 sdm gochujang.
  • Sebelum makan, dicampur dengan aduk dahulu ya.
  • Tambahkan kimchi agar semakin segar.
  • Bibimbap Siap Disajikan.

Bibimbap merupakan sajian khas Korea yang berarti nasi campur dengan tumis daging dan aneka sayuran. Oleh karena itu, untuk topping atau aneka campurannya bisa disesuaikan dengan selera dan persediaan yang ada atau yang anda miliki. Demikian tadi Resep Bibimbap, semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba.

mykoreankitchen.com, RecipeTin Eats,

Read previous post:
tips menghemat memori pada whatsapp
Tips Menghemat Memori Pada Whatsapp

Close