Iga Bakar Homemade, Iga bakar kecap  sangat cocok untuk disantap bersama anggota keluarga, dari orang dewasa hingga anak-anak dikarenakan cita rasa yang dominan manis dan gurih. sangat nikmat jika di hidangkan bersama keluarga karena buatan sendiri, pasti lebih terjamin kebersihannya.

Iga Bakar Homemade

Untuk hidangan iga sapi memerlukan proses pengempukan yang cukup lama. Iga yang baik Iga yang baik dimasak dengan bumbu yang cukup dalam waktu yang lama, sehingga menghasilkan daging yang lembut dengan bumbu menyerap.

Berikut ini adalah Resep Iga Bakar Homemade:

  • 1 ½ kg iga sapi, potong ukuran jari telunjuk
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 4 cm jahe, cincang halus
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan madu
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1.500 ml air
  • 6 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 5 buah cabai rawit merah, iris halus

Cara Memasak Iga Bakar Homemade 

  • Siapkan Panci, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum dengan margarin.
  • Tambahkan iga. Masak sampai berubah warna  dengan api sedang.
  • Masukkan Kecap Manis, madu, garam, merica, dan pala bubuk dan cabai rawit yang telah di iris halus. Aduk rata. Masukkan air dan didihkan selama 5 menit, lalu lanjutkan memasak dengan api sedang.
  • Masak hingga iga matang dan bumbu meresap. Angkat iga dan lanjut masak bumbu rendaman hingga sedikit mengental dan mengkilap.
  • Di atas panci pemanggang atau pemanggang luar, bakar iga sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan. Sajikan

Jika iga tidak ingin dipanggang saat itu juga, setelah direbus bisa didiamkan hingga dingin kemudian dibekukan dalam freezer untuk disimpan. Demikian resep Iga Bakar Homemade, hidangan spesial untuk keluarga tercinta di rumah.

Read previous post:
Jurus Sehat Rasulullah (JSR), dr. Zaidul Akbar
Jurus Sehat Rasulullah (JSR), dr. Zaidul Akbar

Close